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ug开户:家常豆皮结炖红烧肉,肥肉软糯,瘦肉鲜香,下饭解馋还不腻

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分类:健康

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家常豆皮结炖红烧肉,肥肉软糯,瘦肉鲜香,下饭解馋还不腻

天气越冷就越想吃肉,这可能就是身体需要储存营养来抵御寒冷吧,这也就是为什么人们都说冬天是滋补的季节,要将身体调养好,营养补充足,才能够温暖度过冬天。一日三餐也要合理安排,不管是素食还是肉食,都要搭配适宜才能够更加健康。

今天给大家推荐一道非常好吃的家常豆腐皮结炖红烧肉,将豆腐皮打成结肉烧肉一起炖制,能够吸收红烧肉中的油脂,使这道菜鲜香不油腻,炖好的红烧肉,肥肉软糯,瘦肉鲜香,下饭解馋,大人孩子都爱吃。

豆腐皮的营养价值是特别高的,而且具有一定的食疗作用,豆腐皮中含有丰富的蛋白质,脂肪,纤维素以及钙,磷,钾等多种人体所需要的矿物质元素,钙元素尤其丰富,也是日常补钙一种不错的食物来源,因为豆腐皮易于消化,营养易被人体吸收,所以是老弱妇幼皆宜的一种食物。

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对于老年人来说,常吃豆腐皮可以预防血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,而对于处在生长发育期的儿童来说,豆腐皮可以促进骨骼的发育,对生长是非常有利的,对于女性来说肚皮可以减少乳腺癌的几率,所以说大家不要小看这种非常普通的食材,它的营养价值是不容忽略的,下面来看一下这道菜的具体做法。

【菜品】:豆皮结红烧肉

【烹饪食材】:五花肉,豆腐皮,料酒,大葱,生姜,八角,香叶,冰糖,老抽,盐,食用油。

【烹饪步骤】:

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1、首先准备好所有食,五花肉选择下五花最为合适,洗干净之后切成大块冷水放入锅中,锅中水中加入一勺料酒,少许葱姜,大火烧开,将五花肉焯水。

2、五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净,然后再切成小块。

3、准备好葱姜,八角和香叶,葱切成段,生姜切成片。

4、锅中添加少许食用油烧热,然后放入冰糖小火慢慢翻炒,直到将冰糖完全炒化变成深棕色。

5、再将焯过水的五花肉放入锅中,煸炒均匀,直到五花肉上色。

6、然后放入葱,姜,八角和香叶煸炒出香味,因为五花肉中的油脂比较多,所以煸炒的时候尽量多炒一会,将油脂炒出来,这样吃的口感就不会很腻。

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